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美食

红枣粥

用料准备: 小米30g,红枣10颗,冰糖20g

做法:

1. 将小米加水淘洗干净去除杂质
2. 将红枣去蒂用水淘洗干净并浸泡
3. 锅内倒入小米,加入红枣、冰糖,加适量的清水
4. 大火煮开后转小火慢慢煮至粥粘稠即可装碗食用

莲子粥

用料准备: 莲子150克,珍珠米1杯,冰糖112克,枸杞5g

做法:

1. 将珍珠米放入碗中倒入清水淘洗干净并将杂质去除
2. 将莲子中间的芯剔除掉用清水淘洗干净
3. 将珍珠米倒入锅中,放入莲子和冰糖,加入适量的水搅拌一下
4. 开火,大火煮开后放入枸杞再转小火熬制
5. 中间慢慢地用勺搅动几次,待粥熬制成粘稠状态即可装碗食用

南瓜饼

用料准备: 南瓜600g,糯米粉360g,白糖50g

做法:

1. 将南瓜去皮去籽,切成小块放入锅中蒸熟
2. 将熟了的南瓜捣碎成泥,并趁热放入白糖搅拌融化
3. 搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度备用
4. 将糯米粉撒进南瓜泥里和均,和到面团不粘手即可
5. 取一团南瓜面用手心按压成饼状
6. 锅内放入油,热油放入南瓜饼,小火煎熟,盖锅三四分钟即可

南瓜小米粥

用料准备: 南瓜200克,小米100克,白砂糖20g

做法:

1. 将南瓜的皮削去,把囊去除切成小块
2. 将小米用清水淘洗干净并将杂质去除
3. 锅入放入清水将南瓜放入锅中煮软,再捞出用勺子压成南瓜泥
4. 将小米放入锅内倒入适量清水盖上锅盖,大火煮,待小米煮开后放入适量的白砂糖搅拌均匀
5. 再倒入南瓜泥不断的搅拌均匀转小火继续熬制,待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出

番茄蛋花汤

用料准备: 番茄一个,鸡蛋一个,盐2克,油2克

做法:

1. 洗净的番茄去除蒂部切块,鸡蛋放入盐充分搅拌,打均打透
2. 锅内放入油,油热后倒入西红柿翻炒几下,然后添加适量清水,煮开后中火继续煮3-5分钟
3. 倒入蛋液搅拌均匀并加入盐调味,待蛋花漂浮起来后熄火即可出锅

蜂蜜柠檬水

用料准备: 柠檬1个,蜂蜜20克

做法:

1. 将柠檬表皮洗干净,擦干,切薄片
2. 在杯中倒入20克的蜂蜜,再放入两片柠檬
3. 蜂蜜和柠檬的数量可根据个人口味增加和减少
4. 加入适量凉开水,用勺子搅拌均匀
5. 拿出一片柠檬切割半径,装饰在杯子上,放入吸管即可饮用

红烧排骨

用料准备: 排骨1000g,酱油5G,冰糖50g,盐8g,葱1根,油15g,姜4-5片,八角10克

做法:

1. 锅内加入热水,煮沸后放入排骨焯熟,去除血沫,然后捞出备用
2. 锅内倒入少许的油,加入冰糖小火炒至冰糖全部融化
3. 将排骨倒入锅内快速翻炒至排骨上色
4. 倒入热水,再加入适量的酱油,八角和盐翻炒调味
5. 加锅盖,大火烧开后转中小火继续烧,最后至汤汁剩1/4多点时,转大火收汁,装盘撒上葱花即可

红烧肉

用料准备: 五花猪肉450克,姜片3片,香菜一根,八角4颗,冰糖30克,盐适量,生抽2大匙,老抽1/4小匙,油20g

做法:

1. 将香菜切段,姜切片,五花肉切块备用
2. 将五花肉放入锅中倒入适量的清水,烫约2-3分钟,捞起备用
3. 锅内放油,放入小块冰糖炒至溶化变成深褐色
4. 先放入姜片,八角炒出香味再加入五花肉小火煸炒
5. 加入老抽,生抽煸炒至五花肉使其均匀上色
6. 加入清水,水量没过肉块

鲫鱼豆腐汤

用料准备: 鲫鱼一条,豆腐若干,金针菇适量,葱一棵,油2勺,盐适量3-4片,牛奶一瓶

做法:

1. 将大葱切段,姜切片,豆腐切块,牛奶倒入碗中,金针菇切头撕开备用
2. 在宰杀好的鲫鱼身上划几刀,放盐腌制方便入味
3. 锅内加少量花生油放入姜片不断翻炒爆香,放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色

可乐鸡翅

用料准备: 鸡翅8个,可乐俩罐,生抽一勺,老抽半勺,盐5g,姜两片,油10g(用料按个人口味决定)

做法:

1. 将鸡翅两面切开口,加入生抽,老抽搅拌均匀
2. 加入少许盐腌渍半小时,切两片姜备用
3. 锅内倒入油,锅内放入少许油烧热,放入鸡翅,煎至两面金黄
4. 倒入可乐没过鸡翅,放入两片姜片,大火烧开后转小火收汁,炖至汤汁浓稠,即可食用

排骨汤

用料准备: 排骨250g,山药半根,枸杞5克,胡萝卜一根,生姜4片,八角一个,料酒3克,白醋1克,盐2克

做法:

1. 山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块
2. 放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净
3. 锅内放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一

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